Speisekarte

Cremige Burrata mit reifen Tomaten und geröstetem Sauerteigbrot.

Vegetarisch Allergene: A, G

Rosa gegartes Kalb, Thunfischcreme, Kapernäpfel.

Allergene: C, D, M

Mit Zitronen-Kartoffeln, Oliven und wildem Fenchel.

GlutenfreiLaktosefrei Allergene: N

Geräucherter Joghurt auf Haferbasis, Haselnuss, Kräuter.

Vegan Allergene: A, H

Acht Stunden geschmortes Ragù vom Weiderind, Parmigiano Reggiano.

Allergene: A, C, G, I

Braune Butter, Salbei, gerösteter Mohn.

Vegetarisch Allergene: A, C, G

San-Marzano-Tomaten, Basilikum, Olivenöl.

Vegan Allergene: A

Carnaroli-Reis, Thymian, 24 Monate gereifter Parmesan.

VegetarischGlutenfrei Allergene: G, L

Rucola, Parmesan, zwölf Jahre gereifter Balsamico.

Glutenfrei Allergene: G, L

Für zwei Personen, am Tisch filetiert. Mit Mangold und Zitrone.

GlutenfreiLaktosefrei Allergene: D

Geschichtete Aubergine, Tomate, Büffelmozzarella.

VegetarischGlutenfrei Allergene: G

Mascarpone, Espresso, Marsala, Kakao.

Vegetarisch Allergene: A, C, G, L Zusatzstoffe: Koffeinhaltig

Mit Waldbeeren und Pistazienkrokant.

Glutenfrei Allergene: G, H

Zwei Kugeln, wechselnde Sorten.

VeganGlutenfreiLaktosefrei

Bitterorange, Wermut, Soda.

Vegan Allergene: L Zusatzstoffe: Mit Farbstoff, Chininhaltig

Weiß, rot oder rosé – wechselnde Güter.

Allergene: L

Zitrone und Rosmarin.

Vegan

Röstung aus kleiner Manufaktur.

Vegan Zusatzstoffe: Koffeinhaltig